Format:
408 S.
,
Ill.
,
22 cm
ISBN:
9780674057227
,
9780674032910
,
0674032918
Note:
Hier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke
,
Includes bibliographical references (p. [347] - 384) and index
,
Refrigeration : cold revolution -- Beef : mobile meat -- Eggs : shell games -- Fruit : ephemeral beauty -- Vegetables : hidden labor -- Milk : border politics -- Fish : wild life.
Language:
English
Subjects:
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science
Keywords:
Lebensmittelqualität
;
Frischware
;
Haltbarkeit