Umfang:
144 S. : graph. Darst.
ISBN:
3-926085-00-2
Serie:
Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität Kiel 1.
Anmerkung:
Zugl.: Kiel, Univ., Diss., 1986
Sprache:
Deutsch
Schlagwort(e):
Lysin
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Bestimmung
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Lebensmittel
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Wärmebehandlung
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Hochschulschrift
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Hochschulschrift
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Hochschulschrift
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Schädigungsprodukt
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Hochschulschrift