Format:
XXI, 908 Seiten :
,
Illustrationen, Diagramme ;
,
23.5 cm x 15.5 cm.
Edition:
9., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage
ISBN:
978-3-662-59668-5
,
3-662-59668-7
Series Statement:
Lehrbuch
Additional Edition:
Erscheint auch als Online-Ausgabe ISBN 978-3-662-59669-2
Former:
Vorangegangen ist
Language:
German
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
,
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science
,
Medicine
Keywords:
Lebensmittelchemie
;
Lehrbuch
;
Lehrbuch
;
Lehrbuch
;
Lehrbuch
URL:
http://www.springer.com/
URL:
http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=37000853514c40a7a94679f346f04bf6&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm
URL:
http://www.springer.com/
URL:
http://www.springer.com/
Author information:
Matissek, Reinhard, 1952-,
Author information:
Hahn, Andreas, 1962-
