Format:
XX, 548 S.
,
Ill., graph. Darst.
ISBN:
9781420066739
,
9781845691776
Series Statement:
Woodhead publishing in food science, technology and nutrition
Additional Edition:
Erscheint auch als Online-Ausgabe ISBN 978-1-84569-388-6
Language:
English
Subjects:
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science
Keywords:
Getreideprodukt
;
Functional Food
;
Aufsatzsammlung