Kooperativer Bibliotheksverbund

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Format: 1 online resource (275 p.)

ISBN: 92-64-08378-2

Series Statement: Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO

Content: - Avant-propos et Remerciements   - Les Perspectives en bref   - Vue d'ensemble   - Volatilité des prix et transmission des prix   - Macroéconomie et hypothèses sur l'action des pouvoirs publics   - Les biocarburants   - Céréales   - Oléagineux et produits oléagineux   - Sucre   - Viande   - Produits laitiers   - Méthodologie   - Annexe A - Tableaux Statistiques   - Annexe B - Information Sur Les Variations Des Prix Alimentaires   - Glossaire.

Note: Bibliographic Level Mode of Issuance: Monograph , Intro -- Avant-propos -- Remerciements -- Table des matières -- Sigles et abréviations -- Les Perspectives en bref -- Chapitre 1. Vue d'ensemble -- Introduction -- Le cadre -- Encadré 1.1. Principales hypothèses sous-jacentes -- Graphique 1.1. Tendances macroéconomiques -- Les marchés mondiaux en bref -- Les prix resteront fixés à un niveau plus élevé -- Graphique 1.2. Prix nominaux des denrées de base supérieurs aux niveaux moyens de la précédente décennie mais inférieurs à ceux de 2007/08 -- Graphique 1.3. Les prix, en termes réels, de la plupart des produits de base resteront supérieurs aux niveaux de la dernière décennie -- Les marchés des produits agricoles de plus en plus portés par les pays en développement -- Tableau 1.1. Taux de croissance annuelle de la production et de la consommation (taux de croissance des moindres carrés) 2010-2019 -- Graphique 1.4. Changement dans la production de produits végétaux et de produits animaux (variation en pourcentage à l'horizon 2019 par rapport à la moyenne observée en 2007-09) -- Production agricole par pays et par région -- Graphique 1.5. Production agricole nette dans quelques pays sélectionnés (indice 2004-06 = 100) -- Graphique 1.6. Production agricole nette par région (indice 2004-06 = 100) -- Graphique 1.7. Production agricole nette dans le monde et par groupe économique (indice 2004-06 = 100) -- Graphique 1.8. Production agricole nette par groupe économique (variation en pourcentage) -- Tendances de la consommation -- Graphique 1.9. Changements dans la consommation de produits végétaux et animaux (variation en pourcentage à l'horizon 2019 par rapport à la moyenne observée en 2007-09) -- Évolution des échanges -- Graphique 1.10. Exportations des pays OCDE et non OCDE à l'horizon 2019 (variation en pourcentage) -- Tendances générales des marchés des produits de base individuels. , Les cours mondiaux des produits de base devraient demeurer élevés -- Graphique 1.11. Évolution des importations des pays membres et non membres de l'OCDE jusqu'en 2019 (exprimée en pourcentage) -- Graphique 1.12. Perspectives d'évolution des prix agricoles mondiaux jusqu'en 2019 -- Graphique 1.13. Perspectives d'évolution des prix mondiaux des produits de bétail jusqu'en 2019 -- Une offre abondante maintiendra la pression sur les prix des céréales -- Resserrement de l'équilibre des marchés du riz -- Les prix élevés et la forte demande en huiles végétales dynamisent les marchés mondiaux des oléagineux -- Malgré une hausse de la production, la croissance continue de la demande soutient les prix du sucre -- Les politiques en matière d'obligations légales sous-tendent la demande et font augmenter les prix des biocarburants -- Les tendances des prix et des marchés de la viande sont aiguillées par les évolutions observées dans les pays non membres de l'OCDE -- Les prix des produits laitiers sous-tendus par le renforcement de la demande et la hausse des coûts d'approvisionnement -- Principales évolutions des prix alimentaires -- Ralentissement de la hausse des prix alimentaires à la consommation -- La hausse des prix des produits alimentaires -- Graphique 1.14. Évolution en pourcentage des prix alimentaires : échantillon de pays membres de l'OCDE, 2006-09 -- Graphique 1.15. Évolution en pourcentage des prix alimentaires : échantillon de pays non membres de l'OCDE, 2006-09 -- Graphique 1.16. Évolution en pourcentage des prix alimentaires : échantillon de pays africains, 2006-09 -- Quelle est la contribution des prix alimentaires à l'inflation ? -- Graphique 1.17. Contribution de l'évolution des prix alimentaires à l'inflation : échantillon de pays membres de l'OCDE. , Graphique 1.18. Contribution de l'évolution des prix alimentaires à l'inflation : échantillon de pays non membres de l'OCDE -- Graphique 1.19. Contribution de l'évolution des prix alimentaires à l'inflation : échantillon de pays africains -- Pêche : un autre aspect des Perspectives -- Encadré 1.2. Importance du secteur de la pêche et de l'aquaculture et liens qui l'unissent à l'agriculturea -- Graphique 1.20. Utilisation et offre mondiale de poisson -- Graphique 1.21. Production mondiale (quantité) -- Questions clés et incertitudes -- Encadré 1.3. La sécurité alimentaire est toujours une des priorités dans les programmes d'action internationaux -- Encadré 1.4. Dans quelle mesure le changement climatique figure-t-il dans les Perspectives agricoles ? -- Encadré 1.5. Rencontre des ministres de l'Agriculture des pays de l'OCDE en 2010 -- Notes -- Chapitre 2. Volatilité des prix et transmission des prix -- La flambée des prix mondiaux de 2007/08 -- Graphique 2.1. Co-mouvements des prix des denrées de base 2000-10 -- Graphique 2.2. Co-mouvements des prix des productions végétales alimentaires -- Volatilité et incertitude sur les marchés agricoles -- Tableau 2.1. Coefficients de variation des prix de quelques denrées dans plusieurs pays sélectionnés : 2006-10 -- Graphique 2.3. Volatilité nominale annualisée historique : denrées céréalières -- Tableau 2.2. Volatilité annualisée historique des prix internationaux de céréales -- La transmission des prix internationaux jusqu'aux marchés intérieurs -- Graphique 2.4. Prix de gros et international du riz -- Graphique 2.5. Prix de gros et international du blé -- Graphique 2.6. Prix de gros et international du maïs -- Volatilité des prix : quelles sont les options politiques ? -- Mesures mises en œuvre récemment en réponse aux augmentations des prix alimentaires. , Options politiques s'inscrivant dans une gestion globale du risque -- La question du soutien des prix -- Considérations de politiques internationales -- Un programme de recherche international -- Notes -- Références -- Chapitre 3. Macroéconomie et hypothèses sur l'action des pouvoirs publics -- Situation actuelle -- Éléments essentiels des projections -- Évolution macroéconomique -- Produit intérieur brut (PIB) en termes réels -- Graphique 3.1. Reprise de la croissance des revenus dans la zone OCDE -- Graphique 3.2. Perspectives de croissance plus forte dans la zone non OCDE -- Inflation -- Graphique 3.3. L'inflation devrait être maîtrisée -- Taux de change -- Graphique 3.4. Le dollar des États-Unis s'est apprécié par rapport à la plupart des monnaies -- Prix mondial du pétrole -- Graphique 3.5. Le prix du pétrole reprend sa tendance à la hausse -- Croissance démographique -- Tableau 3.1. Ralentissement de la croissance démographique -- Évolution de la politique agricole -- Risques et incertitudes -- Notes -- Chapitre 4. Les biocarburants -- Situation du marché -- Principaux éléments des projections -- Graphique 4.1. La production mondiale d'éthanol devrait augmenter de plus de 110 % -- Graphique 4.2. Le marché mondial du biodiesel devrait poursuivre son essor -- Graphique 4.3. Les États-Unis, le Brésil et l'UE dominent le marché de l'éthanol -- Graphique 4.4. L'Union européenne joue un rôle prédominant sur l'offre et la consommation de biodiesel -- Tendances du marché et perspectives -- Prix -- Production et consommation d'éthanol -- Encadré 4.1. Produits agricoles utilisés pour la production de biocarburants au niveau mondial -- Graphique 4.5. L'éthanol devrait être produit essentiellement à partir des céréales secondaires et de la canne à sucre -- Graphique 4.6. L'huile végétale est le principal produit de base utilisé pour produire du biodiesel. , Graphique 4.7. L'utilisation des biocarburants représente une part importante de la production mondiale de céréales, de sucre et d'huile végétale -- Graphique 4.8. Le marché américain de l'éthanol se développera en raison de l'application de la RFS2 -- Graphique 4.9. La production et la consommation d'éthanol de l'UE vont augmenter -- Graphique 4.10. Le secteur de la motorisation à polycarburation entraîne une hausse de la consommation d'éthanol au Brésil -- Production et consommation du biodiesel -- Graphique 4.11. Dans l'UE, les besoins d'importations de biodiesel se stabiliseront après 2016 -- Graphique 4.12. Aux États-Unis, la consommation de biodiesel augmentera jusqu'en 2012 pour respecter l'obligation imposée par la RFS2 -- Graphique 4.13. L'Argentine exportera la plus grande partie de sa production de biodiesel -- Échanges d'éthanol et de biodiesel -- Principales questions et incertitudes -- Évolution des politiques et de l'environnement macroéconomique -- Émissions de gaz à effet de serre (GES) -- Développement des biocarburants de deuxième génération et autres sources d'énergie renouvelable -- Nourriture versus carburants -- Notes -- Références -- Chapitre 5. Céréales -- Situation du marché -- Principaux éléments des projections -- Tendances des marchés et perspectives : blé et céréales secondaires -- Production -- Graphique 5.1. Production et prix du bléa -- Graphique 5.2. Production et prix des céréales secondairesa -- Utilisation -- Graphique 5.3. Consommation de blé dans les pays de l'OCDE et les pays en développement -- Graphique 5.4. Consommation de céréales secondaires dans la zone OCDE et les pays en développement -- Stocks et prix -- Graphique 5.5. Évolution des stocks et du prixa réel du blé -- Graphique 5.6. Évolution des stocks et du prixa réel des céréales secondaires -- Échanges. , Graphique 5.7. Principaux pays exportateurs et importateurs de blé. , French

Additional Edition: ISBN 92-64-08377-4

Language: French