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    Trocknen und Dörren : Obst - Gemüse - Kräuter - Pilze (2010)
    Graz ; Stuttgart : Stocker
    Details
    UID:
    kobvindex_SBC1147130
    Format: 132 S. , zahlr. Ill. , 23 cm
    Edition: 2. Aufl.
    ISBN: 978-3-7020-1259-5
    Content: Dörren und Trocknen von Obst und Gemüse erleben derzeit eine Renaissance. Der Grund: Durch diese Verfahren macht man Obst, Gemüse, Kräuter und Pilze nicht nur haltbar, sondern veredelt sie auch im Geschmack. Die getrockneten Früchte bieten ein völlig neues Geschmackserlebnis. Abgerundet wird diese Grundlagenwerk durch eine Reihe reizvoller Rezepte. (Umschlagtext)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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