UID:
kobvindex_VBRD-i34634059890256
Format:
256 S. : zahlr. Ill. (farb.) : zahlr. vierfarb. Abb
Edition:
2
ISBN:
3463405989
,
3463405989
Content:
"Was wir nicht haben, brauchen Sie nicht" betitelte der Schweizer Schauspieler und TV-Moderator sein letztes Buch und der Titel kann auch für dieses Kochbuch gelten. Er betreibt mit seiner Frau in Brandenburg einen Biohof. Eigentlich betreibt sie den Hof, der sich aber noch nicht ganz trägt, er muss halt dazuverdienen. Von wem jetzt die Rezepte stammen ist unerheblich (sie hat jahrelange Restauranterfahrung aus dem Elsass). Die Rezepte sind wunderbar bodenständig, ohne Schnick-Schnack, ohne exotische Zutaten, ohne modischen Thai-Touch. Ob Eisbein mit Sauerkraut, Südtiroler Schlutzkrapfen, Tafelspitz, den richtig zuzubereiten nicht einfach ist, oder Rindersuppe, alles ist anregend und die Zutaten sind überall zu haben. Dazwischen launige Texte zu den Themata und die schönste Liebeserklärung, die ich je in einem Kochbuch gelesen habe. Mein persönlicher Favorit des Jahres. Verfasser Rezension Hans E. Valentin
Note:
Erscheinungsjahr in Vorlageform:2010
Language:
German
