UID:
kobvindex_VBRD-i97837020135470159
Format:
159 S. : Abb.
ISBN:
9783702013547
Content:
Brot aus einem Holzbackofen schmeckt einfach viel besser als aus dem E-Herd oder Backautomaten, da in ihm Hitze auf drei verschiedene Arten erzeugt wird: Strahlungswärme kommt gleichmäßig von allen Wänden des Ofens, vom Boden wirkt die Hitze direkt auf das Brot ein und im Ofen selbst zirkuliert die heiße Luft und sorgt für eine besonders gute Kruste. Doch nicht nur Brot, auch Pizza und Gerichte, wie Huhn im Lehmmantel, können in solchen Öfen hergestellt werden.
Language:
German
Keywords:
Anleitung
;
Anleitung
URL:
http://d-nb.info/1018295275/04
URL:
http://deposit.d-nb.de/cgi-bin/dokserv?id=3946929&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm