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    Buch
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    Bier brauen : Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess. Komplett überarbeitet (2022)
    Stuttgart : Ulmer
    Details
    UID:
    kobvindex_VBRD-i97838186096720508
    Umfang: 508 Seiten, Illustrationen
    ISBN: 9783818609672
    Originaltitel: BIER BRAUEN
    Inhalt: Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an.
    Sprache: Deutsch
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
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