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München : Dorling Kindersley Verlag GmbH
UID:
kobvindex_ZLB16097879
Format:
224 Seiten
,
Illustrationen
,
24 cm
ISBN:
9783831031238
,
3831031231
Content:
Vermittelt wird theoretisches Wissen zum Anbau, zu Herkunftsländern und zur Verarbeitung von Kakao sowie zu Sorten, zur Verkostung und zur eigenen Herstellung von Schokolade einschließlich Rezepten mit Schokolade als geschmackstragender Zutat.
Language:
German
Keywords:
Schokolade
;
Kakaobohne
;
Anbau
;
Tafelschokolade
;
Schokoladenherstellung
;
Schokolade
;
Kochbuch
URL:
http://cover.ekz.de/9783831031238.jpg
Author information:
Ramsey, Dom
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