Format:
1 Online-Ressource
Edition:
Online-Ausgabe Springer ebook collection / Chemistry and Materials Science 2005-2008 Sonstige Standardnummer des Gesamttitels: 041171-1
ISBN:
9780387385655
Additional Edition:
Reproduktion von Cauvain, Stanley P., 1945- Technology of Breadmaking 2007
Additional Edition:
Erscheint auch als Druckausgabe ISBN 978-0-387-38563-1
Language:
English
Keywords:
Brotherstellung
DOI:
10.1007/0-387-38565-7
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