Format:
377 Seiten :
,
Illustrationen, Diagramme ;
,
21.5 cm x 15 cm.
Edition:
2., überarbeitete und erweiterte Auflage
ISBN:
3-8252-5505-0
,
978-3-8252-5505-3
Additional Edition:
Erscheint auch als Online-Ausgabe ISBN 978-3-8385-5505-8
Language:
German
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
,
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science
Keywords:
Lebensmitteltechnologie
;
Lebensmitteltechnologie
;
Lebensmittelverarbeitung
;
Lebensmittelchemie
;
Lebensmittelmikrobiologie
;
Lebensmittel
;
Sicherheit
;
Lebensmittelverfahrenstechnik
URL:
http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032522051&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
Author information:
Hamatschek, Jochen, 1954-,
Bookmarklink