Umfang:
Illustrationen
ISSN:
1612-6041
Inhalt:
Mit der Titelstory »The Cooking Craze« kommentierte das »Time Magazine« 1977 die Hingabe von US-Amerikaner_innen an eine neue Leidenschaft: das Kochen. »The Great American Love Affair is taking place in the kitchen«, behauptete der Artikel, in dem sich auch Craig Claiborne zu Wort meldete, seit 1957 Food Editor und Restaurantkritiker der »New York Times«. Er bekräftigte: »Gourmet cooking at home is a movement that has arrived.« Das Magazin diagnostizierte damit ein Massenphänomen: Seit den 1960er-Jahren eroberten das Selberkochen und ein verstärktes Interesse an Ernährung den Alltag vieler US-Amerikaner_innen. Der Artikel beschrieb einen Trend, der Frauen – und zunehmend auch Männer – vorwiegend aus der Mittel- und Oberschicht erfasste sowie einen Boom der Kochbuchliteratur mit sich brachte.
Anmerkung:
Literaturangaben
In:
Zeithistorische Forschungen, Potsdam : Zentrum für Zeithist. Forschung, 2004, 15(2018), 1, Seite 143-158, 1612-6041
In:
volume:15
In:
year:2018
In:
number:1
In:
pages:143-158
Weitere Ausg.:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe Büttner, Stefanie "The great American love affair" 2018
Sprache:
Deutsch
DOI:
10.14765/zzf.dok.4.1135
URL:
Volltext
(kostenfrei)
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