Umfang:
416 Seiten :
,
Illustrationen, Diagramme.
Ausgabe:
8., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage
ISBN:
978-3-8252-5854-2
,
3-8252-5854-8
Serie:
UTB 1421
Sprache:
Deutsch
Fachgebiete:
Chemie/Pharmazie
,
Land-, Forst-, Fischerei- und Hauswirtschaft. Gartenbau
,
Biologie
Schlagwort(e):
Lebensmittelmikrobiologie
;
Lebensmittelvergiftung
;
Lebensmittelhygiene
;
Lebensmittelverarbeitung
;
Lebensmittel
;
Mikroorganismus
;
Lebensmittel
;
Konservierung
Mehr zum Autor:
Prange, Alexander 1974-
Mehr zum Autor:
Krämer, Johannes 1941-
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