Umfang:
XX, 790 S. :
,
zahlr. graph. Darst.
Ausgabe:
7. ed.
ISBN:
0-387-23180-3
Serie:
Food science text series
Sprache:
Englisch
Fachgebiete:
Chemie/Pharmazie
,
Land-, Forst-, Fischerei- und Hauswirtschaft. Gartenbau
,
Biologie
Schlagwort(e):
Lebensmittelmikrobiologie
;
Lebensmittel
;
Mikroorganismus
;
Aufsatzsammlung
URL:
http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv
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http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv
Mehr zum Autor:
Loessner, Martin J. 1963-