Umfang:
XIII, 850 S.
,
Ill., graph. Darst.
ISBN:
0471210641
Anmerkung:
Includes bibliographical references
Weitere Ausg.:
Digitalisierte Ausg. Schmidt, Ronald H. Food safety handbook Hoboken, NJ : Wiley-Interscience, 2003 ISBN 9780471721598
Weitere Ausg.:
Erscheint auch als Online-Ausgabe
Sprache:
Englisch
Fachgebiete:
Chemie/Pharmazie
Schlagwort(e):
Lebensmittel
;
Sicherheit
;
Lebensmittelindustrie
;
Lebensmittelanalyse
;
Lebensmitteltoxikologie
;
Lebensmittelhygiene
;
Aufsatzsammlung