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Issaoui, Manel [Verfasser] ; Delgado, Amélia Martins ; Iommi, Candela ; [et al.]

Cham : Springer International Publishing | Cham : Springer

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Details

UID:

b3kat_BV046452046

Format: 1 Online-Ressource (VI, 54 p. 10 illus., 3 illus. in color)

ISBN: 9783030411343

Series Statement: Chemistry of Foods

Additional Edition: Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 978-3-030-41133-6

Additional Edition: Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 978-3-030-41135-0

Additional Edition: Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 978-3-030-41136-7

Language: English

DOI: 10.1007/978-3-030-41134-3

URL: Volltext (URL des Erstveröffentlichers)

URL: Buchcover

Library	Location	Call Number	Volume/Issue/Year	Availability

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