Format:
1 Online-Ressource (XIX, 417 S. 170 Abb).
Edition:
2. Aufl.
ISBN:
978-3-662-46280-5
Series Statement:
Springer-Lehrbuch
Additional Edition:
Erscheint auch als Druckausgabe ISBN 978-3-662-46279-9
Language:
German
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
,
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science
Keywords:
Lebensmittel
;
Warenkunde
;
Lehrbuch
DOI:
10.1007/978-3-662-46280-5
Author information:
Rimbach, Gerald 1964-
Author information:
Nagursky, Jennifer 1983-
Author information:
Erbersdobler, Helmut F. 1937-