Format:
X, 137 S.
,
graph. Darst.
,
21 cm
Edition:
Als Ms. gedr.
ISBN:
9783183136148
Series Statement:
Fortschritt-Berichte VDI : Reihe 14, Landtechnik, Lebensmitteltechnik 136
Note:
Zugl.: Bonn, Univ., Diss., 2011
Language:
German
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
Keywords:
Grapefruitsaft
;
Bitterstoff
;
Aromastoff
;
Flüchtiger Stoff
;
Adsorption
;
Selektivität
;
Grapefruitsaft
;
Bitterstoff
;
Aromastoff
;
Sensorische Prüfung
;
Lebensmittelanalyse
;
Hochschulschrift