Umfang:
1 Online Ressource (XXV, 679 S. 340 Abb).
Ausgabe:
8., neu bearb. u. aktualisierte Aufl.
ISBN:
978-3-662-47112-8
Weitere Ausg.:
Erscheint auch als Druckausgabe ISBN 978-3-662-47111-1
Sprache:
Deutsch
Fachgebiete:
Chemie/Pharmazie
,
Land-, Forst-, Fischerei- und Hauswirtschaft. Gartenbau
Schlagwort(e):
Lebensmittelchemie
;
Lehrbuch
DOI:
10.1007/978-3-662-47112-8
Mehr zum Autor:
Baltes, Werner, 1929-2013.
Mehr zum Autor:
Matissek, Reinhard, 1952-
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